30 julho 2009

Os bombos da festa (1): O Grupo de Bombos 4 Estações em Candoz


Não há festa sem foguetes nem sem ...bombos. E não há festa como esta, a de Nossa Senhora do Socorro, em Paredes de Viadores... Este ano decorreram entre 24 e 26 de Julho de 2009. O nosso já conhecido Grupo Os Bombos 4 Estações, da nossa freguesia (Telemóvel 916 293 874, a/c do Daniel Barros, que é o líder do grupo, e filho dos nossos amigos Fernando e Leonor), acompanharam os mordomos da festa na recolha de contribuições. E, claro, estiveram em Candoz, onde deram um show de bombos...

Não há pai para eles!... Fiquei de os ajudar a arranjar um sítio na Net... Para já vou divulgando alguns pequenos vídeos que tenho feito, sempre que os encontro.Já os conhecia de outras ocasiões, por exemplo, a festa de N. Sra. da Conceição, em 8 de Dezembro de 2007.

Vídeo (2' 49''): © Luís Graça (2009). Direitos reservados

29 julho 2009

Os nossos trabalhos (es)forçados (3): Pulverizar a vinha (Parte III)

Candoz > 25 de Julho de 2009 > Pulverizando a vinha (3): No Video, o Gusto, com o pulverizador, e o Adriano, "dando água ao pulverizador" (era assim que se dizia no passado)... Nesta altura do ano usa-se o pulverizador manual, que é mais preciso...

Nas imagens mostram-se também, em detalhe, duas castas que foram introduzidas mais recentemente na nossa vinha: o avesso e o loureiro...

Vídeo (2' 42''): © Luís Graça (2009). Direitos reservados

27 julho 2009

Os nossos trabalhos (es)forçados (2): Pulverizar a vinha (Parte II)





Candoz > 25 de Julho de 2009 > Pulverizando a vinha (2): No Vídeo, o Gusto e o Adriano

Vídeo (3' 32''): © Luís Graça (2009). Direitos reservados

26 julho 2009

19 julho 2009

Gente do sul (1): Cozendo o pão de trigo no forno a lenha

Lourinhã > Ribamar > Valmitão > 18 de Julho de 2009 > Dia de acender o forno a lenha, amassar a farinha, enfornar e cozer o pão de trigo... o delicioso pão de trigo da nossa infância. Ainda hoje há famílias que cozem o seu próprio pão, na região do oeste estremenho, como esta, a família do Ramiro Caruço e a Rosa, meus primos da grande família Maçarico... Voz off de Luís Graça, Alice Carneiro, Ramiro Carruço e neta do casal.

Vídeo (2' 51''): © Luís Graça (2009). Direitos reservados

12 abril 2009

Páscoa 2009 (3): O fascínio do fogo

Não há Páscoa sem foguetes... E sem fogo, não há alegria no Minho e no Douro Litoral... Mesmo com a crise, cada meia dúzia de foguetes custa a módica quantia de 30 euros... 

Quando o compasso chega a uma casa, o fogueteiro sinaliza a sua presença... Os vizinhos, mais à frente, preparam-se, com grande excitação, para a cerimónia... 

É uma tradição rica de significado socioantropológico... À noite, da 'varanda' de Candoz assiste-se, de borla, ao espectáculo único da largada de fogo em cada das diversas freguesias circunvizinhas (do Marco de Canaveses: Paredes de Viadores, Passos de Gaiolo...; e de Baião: Mesquinhata, São Leocádia, Grilo, Ribadouro...). Há palpites, críticas, comentários, exclamações... sobre a quantidade e a qualidade do fogo de cada freguesia... E no final há uma vencedora...

Vídeo e texto: © Luís Graça (2009). Direitos reservados

Páscoa 2009 (2): Aleluia, Aleluia, Cristo Ressuscitou!

Candoz > 12 de Abril de 2009 > A visita do compasso pascal... A casa estava cheia de familiares e amigos... Lá fora chovia... mas havia calor nos nossos corações... 

Este ano tivemos mais gente de Lisboa: além da Alice, do Luís e da Joana, os seus amigos Arq José Paradela, Dra. Matilde e o seu filho Jorge... (Eles ficaram encantados com a hospitalidade, a espontaneidade e a alegria da nossa gente).

Vídeo e texto: © Luís Graça (2009). Direitos reservados

Páscoa 2009 (1): A visita do compasso


A Páscoa, este ano, foi molhada. O compasso visitou-nos, na 2ª feira, já por volta das 15h... Ao almoço não podia faltar o arroz de forno. O anho, em cada ano que passa, está sempre melhor do que o do ano passado. Graças às cozinheiras que a idade vai apurando. Ou então devido à saudade destes sabores. Chovia. O que não impediu a festa... Os foguetes... A família e os amigos, muitos vindo de longe... O compasso, dizem, é tradição sobretudo minhota e duriense que tenderá a acabar. Discutia isso com o Gusto que, segundo as leituras que andou a fazer, faz remontar a origem do compasso pascal à legislação liberal de 1869 que extendeu a desarmotização dos chamados bens de mão morta aos passais...

A alienação dos passais provocou a pobreza do padre da aldeia. O compasso pascal terá sido uma forma expedita, de iniciativa dos paroquianos, para compenssar a perda de receitas do pároco. As esmolas que as famílias põem no saco do compasso, no final da visita, reverteria originalmente para o bolso do padre.... 

As coisas hoje já não são exactamente assim... A visita pascal é um pretexto também para a afirmação social, o exibicionismo dos vizinhos e parentes mais ricos, que são capazes de gastar uns bons contos de réis em foguetório... Mesmo com crise, este ano, o fogo esteve à altura da tradição...

Vídeo e texto: © Luís Graça (2009). Direitos reservados

31 março 2009

As nossas comidinhas (3): as papas de sarrabulho

Candoz > 12 de Outubro de 2006 > Depois da matança do porco, fazem-se as papas de sarrabulho... A Tia Nitas explica tudo direitinho...



Video: Luís Graça (2006)

29 março 2009

As nossas comidinhas (2): o arroz de forno ou de anho



Candoz > Páscoa > 24 de Março de 2008 > As comidinhas: o arroz de formo ou de anho, que é uam obra-prima da cozinha do Norte, em geral, e de Candoz, em particular.

Vídeo: Luís Graça (2008)