Candoz > 23 de agosto de 2012 >... Confesso que nunca tinha comido... eu que sou da terra da sardinha, ou melhor do mar... A receita é da Tia Berta, uma receita popular do Porto... A sardinha não é da Lourinhã (ou de Peniche, que o mar é o mesmo), mas de Matosinhos... Mas que isto é um petisco divinal, isso é!, garanto-vos.
Para a próxima prometo deixar aqui a receita: mas a coisa é simples, corta-se a cabeça à sardinha, depois é só escalá-la e tirar-lhe TODAS as espinhas, uma a uma... O resto já não me lembro: deve levar limão, aromáticas... frita-se e come-se à moda do pinguim!... Atenção: no céu também não há disto!...
Fotos: Luis Graça (2012)
Sem comentários:
Enviar um comentário